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Spiedini, ultimo laboratorio, cosa mi rimane?

Abbiamo lavato i diversi alimenti per realizzare ricette varie. Alcuni tipicamente salati e altri dolci o aspri/acidi. Il passaggio successivo è stato di dividerli in piccoli pezzi omogenei. Abbiamo così realizzato alcuni spiedini colorati salati e altri dolci ma abbiamo anche creato spiedini dolci/salati.  Questo è l'ultimo incontro di questo laboratorio, abbiamo fatto 11 esperienze di cucina e sicuramente abbiamo imparato a riconoscere i sapori, le consistenze, abbiamo provato alcuni abbinamenti di sapori, realizzato i primi, i secondi, le insalate, le macedonie e le bevande e il mio ricettario.

Alla fine abbiamo lasciato in cucina una parola che avevamo già annotato sul nostro ricettario e che rappresenti la nostra esperienza prima, durante e dopo.

 

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